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有关企业饭堂承包客户提出的常见问题解答

文章来源:广州八月八餐饮 文章类型:食堂常见问题 发布时间:2019-11-16 20:26 阅读次数:

饭堂承包是一个周期较长的合作项目,发包单位在选择餐饮公司时都会事先进行业务咨询,为更好的方便客户,下面将经常会被客户问到的问题进行解答,希望对您的参考起到帮助。

企业饭堂承包常见问题解答

一问:饭堂发包出去后怎样保障质与量?

答:企业把饭堂发包出去后,饭堂由承包商来直接经营,由企业来监督审核,必进行不定期的抽查,食堂承包商对其工作人员进行定期培训,就餐模式按企业要求提供固定餐就餐模式、半固定餐就餐模式、自由餐模式,菜谱品种多样化,就餐人员可以根据自己口味选择菜,饭量根据自己需求,吃到饱为止!

二问:食堂承包商怎样保障对就餐人员的服务质量?

答:食堂承包之后,就餐工作人员为餐饮管理公司专业服务人员,他们经过专业的培训及有相应的服务工作经验,在工作期间,根据企业的要求、企业的规章制度进行相关培训,遵守企业的法定法规,企业与承包商不定期对食堂服务工作人员进行考察评估,并按规定给予奖励。同时我们在工作地点设有意见反馈箱,全部的就餐人员可以时时对工作人员的服务进行监督,并可以提出自己的相关意见,这样服务的工作得到时时的监督,并第一时间把问题反馈到相应的管理部。

三问:食堂承包商以每餐低价格为员工提供膳食,如何能盈利?

答:我们的盈利模式主要是以一整套完整的连锁服务来降低不必要的成本,在不影响品质的基础上减掉不必要的外请中间环节费用,并以优势的种养殖基地,减少了在自主经营去导购时所产生的差价,我们以量多利薄来维持着整个食堂工作的健康运作,所以并不是靠苛刻员工伙食标准而盈利。

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