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怎样挑选好的食堂承包商?

文章来源:广州八月八餐饮 文章类型:食堂常见问题 发布时间:2020-10-20 12:20 阅读次数:

食堂承包具有成熟、稳定、大型的采购体系,以低于市场价的成本采购,使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准,而没有因为食堂外包而增加经济负担。那么如何选择好的食堂承包商呢?以下提供三点必要的前期考察条件。

1、承包商是否具备规模化经营:好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,能为客户提供更好的服务。

2、承包商是否具有成功的食堂管理模式:食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾于一家工厂,那么靠什么来维持每个食堂的食品质量、卫生环境、及服务质量的稳定呢?可以要求食堂承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。

3、实地考查承包商的投资规模:慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。

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