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饭堂承包【订约与解约】合同样本

文章来源:广州八月八餐饮 文章类型:食堂承包合同 发布时间:2019-12-01 16:28 阅读次数:

甲方:_________________(以下简称甲方)

乙方:_________________(以下简称乙方)

甲方因业务发展需要,现将饭堂承包给乙方经营、管理,经双方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守并执行以下规定款项。

一、双方订约及解约

1、合同自2018年___月___日起至2011年___月___日止,试营业期3个月。

2、甲方义务:免费为乙方提供餐饮场所和作业人员的住宿场所。

3、乙方义务:承包期间,厨房内部由甲方提供水电。添置另外物品费用由乙方自行负责;持续食品及厨房环境整洁、干净、卫生;科级人员(含客餐)以外定餐的,所涉及清洁卫生须由乙方处理;甲方需要乙方煮宵夜,提前通知;乙方负责厨房所有聘请及相关工资的发放,自负盈亏;食堂厨师及相关人员的招聘务必透过国家卫生部门的体检认可及相关身份证。

4、合同终止时,甲乙双方应对厨房、餐厅设备进行清查,对设备、用具造成丢失或损坏的,乙方负责修复或赔偿给甲方。

5、合同期内,甲、乙双方不得随意终止合同,如有一方欲提前解约,须由双方共同协商确定,并提前2个月通知对方,乙方另添置物品自行处理解决。

二、双方职责

1、由甲方带给所有餐桌、椅及厨房设备、餐具和水电、员工住宿、食物存放间等给乙方,乙方须负责维护及保管,不得故意破坏或浪费。任何设备、餐具的损失及保养、修缮均由乙方负责。乙方需对甲方员工损坏桌椅等现象进行提报人事处理。

2、工商、卫生等政府单位对饭堂的检查接待由甲方负责,卫生整理由乙方负责。若食用本餐厅食物而引发的食物中毒事件,乙方须承担相关职责,并依据法律追究其职责人赔偿一切经济损失和承担法律职责。

3、逢甲方法定节日或休假日,甲方应提前通知乙方,保证乙方酌情调整营业,但务必安排留厂人员正常开膳。

4、乙方人员有权监督甲方员工倒剩菜剩饭的多少,若发现严重浪费现象,乙方有权把员工的工作号报给甲方,甲方须给予处理。

5、乙方工作人员务必遵守甲方的各项管理规定,违者按公管理规定处罚。

三、乙方经营项目

1、供应甲方员工三餐及宵夜伙食,并保证食物新鲜与卫生,供应时光由甲、乙双方协商确定,如果厂方要停电、停水应提前通知乙方做好准备。

2、每日三餐主食以米饭为主,配合面食、馒头等多样化方式供应。菜食资料含主菜、副菜、青菜、汤,购买食物原材料等费用均由乙方承担。

四、乙方需按甲方有关部门的要求处理残渣剩菜放置点,并持续垃圾桶周围环境整洁。

五、饭堂管理与清洁

1、地板:厨房内部地板每餐拖洗一次,地面随时持续清洁,餐桌卫生及进清理。

2、餐具务必持续干净,炊具使用后需要清洗干净、不得有油垢。

3、厨房内务必持续干净,物品置放要整齐,禁止堆放与伙食无关的物品。

4、乙方务必持续厨房内无苍蝇、蟑螂、鼠等六害(平时发现虫害需及时清理)持续备用粮食的卫生。

5、厨房工作人员务必按要求穿戴工作服、帽子、口罩。

6、厨房工作人员务必持有卫生防疫认可的《健康证》,且每年做一次身体健康检查,体检费用由乙方自行承担,检查项目包括、肺、肝功能等。

7、乙方保证甲方员工正常用餐,注意饭菜汤的补给(含带给免费菜汤),不得有短缺或中止。

8、食物务必分开存放。

9、乙方不得使用变质的食品和食用油、保证质量,蔬菜清洗干净。

10、乙方有义务理解甲方卫生、安全等监督。

11、口味调查甲方原则上三个月调查一次(并根据需要调整),反映口味较差超过55%的要求乙方须更换厨师。

12、甲方行政部对饭堂进行监管,另外制定饭堂管理办法,作为本合同之附件。乙方务必要严格遵守。

六、供餐与结算方式

1、供应方式:按甲方消费层次供应饭菜。

2、用餐方式:由员工拿现金充值消费。

3、付款方式:由甲方员工用现金充值,然后到售菜窗口刷卡自由购买饭菜。

七、违约责任

1、甲、乙双方工作人员及员工有侮辱、恐吓、殴打对方者,双方经调查,协商公平处理或上报公安机关处理。

2、甲、乙双方不可随意修改终止合同。否则违约方应承担起全部的经济职责与法律职责。

3、乙方在经营期间,如有违法、违章行为或不履行本合同条款,甲方有权单方面终止合同,并追究其职责,乙方应当赔偿由此引起的所有经济损失。

八、凡因本协议引起的或因本协议产生的争议双方友好协商,协商未果的,应提交到合同签定地仲裁委员会仲裁,对双方具有法律约束力。

九、本合同未签定事项,应由甲、乙双方共同协商签定。

十、本合同一式二份双方各执一份,经双方签字盖章生效。

甲方代表[签名]:
单位[盖章]:
电话:
日期:

乙方代表[签名]:
单位[盖章]:
电话:
日期:

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