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网传深圳一学校饭堂“查出地沟油”带你看看自营食堂弊端

文章来源:广州八月八餐饮 文章类型:公司新闻 发布时间:2019-11-28 11:58 阅读次数:

事件发生于去年3月,报道称深圳光明新区一所技工学校饭堂被食药监部门查封,部分学生、家长怀疑存在食品安全问题。校方解释称,查封是由于校址搬迁、食堂证件未落实,非食品安全问题。市监部门表示,查封是由于饭堂登记地址不一致,但学校仍然不得在查封情况下擅自运营。

学校饭堂被指使用地沟油

校方:学校“搬家”造成食堂手续不齐

今日,网络上流传的一些微信群聊记录称,深圳市深科技工学校的食堂因“查出地沟油”,被食药监部门查封,而该食堂现在仍在经营中。

南都记者来到位于光明新区光明公光路的深科技工学校,其负责人王校长受访时表示,网络流传说法为误解,实际上食堂遭查封是由于证件不齐,而非食品安全问题。

学校食堂被查封

王校长介绍,深科技工学校2016年成立,在校师生有1800人左右,此前校址位于宝安沙井。后来,学校为配合沙井一带的高速修建工程,在主管部门的安排下迁到了光明,即深圳第二高级技工学校的校区。王校长表示,最后一批的迁来的学生老师几天前才过来。

食堂公示栏

王校长表示,食堂由学校自己运营,在原校区时食堂证件齐全,是符合经营条件的;但食堂跟随学校迁来后,由于目前学校本身的地址变更登记未完成,食堂的相应手续也受到影响,因此目前理论上还不具备经营资质,故而遭到查封。他表示,自己也认同光明食药监部门依法办事,但希望就此对学生和家长解释,并非食堂存在食品安全或卫生质量的问题

然而在晚饭时间,记者在深科技工学校看到,其食堂仍然在正常营业。王校长解释称,学校的老师、学生不能没有饭吃,因此食堂目前仅局部开伙,且校方已经报送了相关材料,等待政府部门予以审批、许可。

食堂局部已开伙

市监:查封原因为登记地址不一致

就此,深圳市市场和质量监管委光明局发布情况称,2017年10月市监光明局曾到深科技工学校检查,发现该学校食堂无法提供食品经营许可证,执法人员当场查封,并责令学校开办方停止食堂经营行为。市监光明局向深圳市人力资源和社会保障局了解得知,该校为配合和支持深圳市重点民生工程——外环高速公路建设,暂借深圳第二高级技工学校光明校区部分校舍安置学生,市人社局将在其完成迁址后要求其尽快变更办学地址。

市监光明局称,截至目前,该校办学地址仍未变更过来,故因学校登记地址与食堂地址不一致,不符合学校食堂食品经营许可证的发证条件。

市监光明局表示,为保障师生就餐安全,将一方面督促该校进一步强化食品安全主体责任,尽快办理地址变更,同时按食堂的食品经营许可条件加强整改,尽快办理食品经营许可证。另一方面,会要求该校在未取得食堂食品经营许可证前,采用具备合法资质配餐单位配餐的形式,妥善解决学生的就餐问题。

据悉,市监光明局今天也前往深科技工学校检查。其表示,该校食堂涉嫌在未取得食堂食品经营许可证的情况下,继续向师生提供餐饮服务,已当即再次查封并依法立案处理。下一步,市监光明局将督导该校切实落实食品安全主体责任,加强巡查监管力度,该校食堂在查封后继续擅自经营,将依法通报公安机关,追究相关人员责任。

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